Упаковка будущего станет съедобной

Новый упаковочный материал презентовали ученые Американского химического общества в рамках Национальной выставки, состоявшейся в Филадельфии. На первый взгляд эта пленка напоминает привычную упаковку из пластика, а по своим характеристикам превышает его. В частности, новый материал обладает гораздо лучшими изолирующими свойствами (пропускная способность кислорода в 500 раз ниже, чем у классического пластика), является не токсичным и без проблем разлагается в естественной среде.

Эта пленка изготавливается из молочного белка – казеина с добавлением цитрусового пектина, обеспечивающего необходимую прочность и влагостойкость. При желании ее можно съесть без малейшего ущерба для здоровья. Правда особыми вкусовыми качествами упаковка похвастаться не может. Впрочем, разработчики утверждают, что если добавить в ее состав пищевые ароматизаторы и витамины, то гастрономическая привлекательность упаковки изменится в лучшую сторону, а качество не пострадает.