Канадские ученые разработали пленку, реагирующую на кишечную палочку

По мнению разработчиков, новый полимер может широко использоваться при производстве упаковки для пищевых продуктов. В частности, уже подтверждено, что пленка реагирует на наличие кишечной палочки в яблочном соке и мясных продуктах. Еще одно достоинство нового материала – способность сохранять стабильность на протяжении более двух недель. Его использование позволит существенно повысить контроль качества реализуемых продуктов.