Саратовские ученые презентовали съедобную упаковку

Многочисленные посетители мероприятия смогли лично убедиться, что упаковочная пленка может быть съедобной. Алексей Ульянин, один из авторов идеи, демонстрировал выпечку, упакованную в прозрачную пленку с необычными свойствами. По его словам, разработанная в Саратове упаковка не только продлевает срок хранения продуктов, но и вполне годится для приема в пищу. Хлебобулочные изделия в такой пленке и через две недели хранения соответствовали утвержденным стандартам по микробиологическим показателям.

Выставку посетил глава региона Валерий Радаев. Ознакомившись с оригинальной упаковкой, он, среди прочего, порекомендовал разработчикам протестировать ее на других продуктах питания, чтобы выяснить возможности ее практического использования.